ÆÁ: Ä£¾ÖÇÏ´Â °í°´, »ö»óÀ» ¸¹ÀÌ È¥ÇÕÇÏ·Á¸é (Âü°í: ´ÜÀÏ »ö»óÀº ´ÜÀÏ »ö»óÀ» È¥ÇÕ ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç 2 ÅæÀº 2 ÅæÀ» È¥ÇÕ ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ´Ù¸¥ À½»ö ¸Ó¸®¸¦ È¥ÇÕ ÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù), ´ç½ÅÀÇ ¼ø¼¿¡ÀÖ´Â ¸Þ½ÃÁö¸¦ ³²°Ü µÎ½Ê½Ã¿À, ´ç½ÅÀÌ ¼¯°í ½ÍÀº »ö±ò°ú ¾çÀ» ÀúÈñ¿¡°Ô ¸»ÇϽʽÿÀ. (¿ì¸®¿¡°Ô¼ ¹è¼ÛÇÏ´Â °æ¿ì È¥ÇÕ ÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù)
Æ÷´Ï Å×ÀÏ È®Àå
1, Æ÷´Ï Å×ÀÏ Çì¾î ÇÕ¼º Çì¾î Çǽº Æ÷´Ï Å×ÀÏ Å¬¸³ ¼Ò³à ·¹À̵𠿩¼º¿ë Çì¾î ÀͽºÅÙ¼Ç, ¿©¼º Çì¾î¿Í °°Àº ºÎµå·¯¿î Çì¾î Çǽº, ´ç½ÅÀÌ ±×°ÍÀ» ÀÔÀ» ¶§, ´ç½ÅÀº °¡Â¥ Æ÷´Ï Å×ÀÏÀ̶ó°í ¸»ÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù, ´ç½ÅÀÇ ¸Ó¸®Ä«¶ôó·³.
2, ÀçÁú: 100% °íÇ°Áú ÇÕ¼º ³»¿¼º ¼¶À¯, °í¿Â ³»¼º, ºÎµå·´°í ÀÚ¿¬, Àç»ç¿ë °¡´É, »¡ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
3, Ⱦ¾ 270-300 Ⱦ¾ (132-148 ° c) »çÀÌ¿¡¼ ´Ù¸²Áú ÇÒ ¼ö ÀÖÁö¸¸ ¿°»ö ÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ½ºÅ¸ÀÏÀ» ´Ù½Ã ½ºÅ¸ÀϸµÇϰųª ª°ÔÇÏ°í ¿øÇÏ´Â ±æÀÌ·Î ÀÚ¸¦ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
4, Â÷°¡¿î ¹°À̳ª µû¶æÇÑ ¹°¿¡ ¾à°£ÀÇ ¼øÇÑ ¼¤Çª¸¦ »ç¿ëÇÏ¿© û¼ÒÇÏ°í °ü¸®Çϱ⠽±½À´Ï´Ù. ÀÚ¿¬ °ÇÁ¶ÇÏ¿© ºÎµå·´°í ±ú²ýÇÏ¸ç ¾ûÅ°Áö ¾Ê°Ô À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
5, ¸ÅÀÏ »ç¿ë ¹× ÆÄƼ ¼î¿¡ ÀûÇÕÇÕ´Ï´Ù. Æ÷´Ï Å×ÀÏ ¶Ç´Â Å« ·Ñ»§¿¡ ±æÀÌÀÇ º¼·ý°ú Ã游ÇÔÀ» Ãß°¡ÇÏ´Â µ¥ ÀûÇÕÇϸç ÇÏ·ç Á¾ÀÏ Âø¿ëÇϱ⿡ ¾ÈÀüÇÏ°í Æí¾ÈÇÑ ºÎÂø¹°À» Á¦°øÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ ½ºÆ®·¹ÀÌÆ® Æ÷´Ï Å×ÀÏ ·¦¿¡ ¹®Á¦°¡ÀÖÀ» ¶§¸¶´Ù °í°´ ¼ºñ½º¿¡ ¹®ÀÇÇϽʽÿÀ.
Æ÷´Ï Å×ÀÏ È®Àå
1, Æ÷´Ï Å×ÀÏ Çì¾î ÇÕ¼º Çì¾î Çǽº Æ÷´Ï Å×ÀÏ Å¬¸³ ¼Ò³à ·¹À̵𠿩¼º¿ë Çì¾î ÀͽºÅÙ¼Ç, ¿©¼º Çì¾î¿Í °°Àº ºÎµå·¯¿î Çì¾î Çǽº, ´ç½ÅÀÌ ±×°ÍÀ» ÀÔÀ» ¶§, ´ç½ÅÀº °¡Â¥ Æ÷´Ï Å×ÀÏÀ̶ó°í ¸»ÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù, ´ç½ÅÀÇ ¸Ó¸®Ä«¶ôó·³.
2, ÀçÁú: 100% °íÇ°Áú ÇÕ¼º ³»¿¼º ¼¶À¯, °í¿Â ³»¼º, ºÎµå·´°í ÀÚ¿¬, Àç»ç¿ë °¡´É, »¡ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
3, Ⱦ¾ 270-300 Ⱦ¾ (132-148 ° c) »çÀÌ¿¡¼ ´Ù¸²Áú ÇÒ ¼ö ÀÖÁö¸¸ ¿°»ö ÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ½ºÅ¸ÀÏÀ» ´Ù½Ã ½ºÅ¸ÀϸµÇϰųª ª°ÔÇÏ°í ¿øÇÏ´Â ±æÀÌ·Î ÀÚ¸¦ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
4, Â÷°¡¿î ¹°À̳ª µû¶æÇÑ ¹°¿¡ ¾à°£ÀÇ ¼øÇÑ ¼¤Çª¸¦ »ç¿ëÇÏ¿© û¼ÒÇÏ°í °ü¸®Çϱ⠽±½À´Ï´Ù. ÀÚ¿¬ °ÇÁ¶ÇÏ¿© ºÎµå·´°í ±ú²ýÇÏ¸ç ¾ûÅ°Áö ¾Ê°Ô À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
5, ¸ÅÀÏ »ç¿ë ¹× ÆÄƼ ¼î¿¡ ÀûÇÕÇÕ´Ï´Ù. Æ÷´Ï Å×ÀÏ ¶Ç´Â Å« ·Ñ»§¿¡ ±æÀÌÀÇ º¼·ý°ú Ã游ÇÔÀ» Ãß°¡ÇÏ´Â µ¥ ÀûÇÕÇϸç ÇÏ·ç Á¾ÀÏ Âø¿ëÇϱ⿡ ¾ÈÀüÇÏ°í Æí¾ÈÇÑ ºÎÂø¹°À» Á¦°øÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ ½ºÆ®·¹ÀÌÆ® Æ÷´Ï Å×ÀÏ ·¦¿¡ ¹®Á¦°¡ÀÖÀ» ¶§¸¶´Ù °í°´ ¼ºñ½º¿¡ ¹®ÀÇÇϽʽÿÀ.